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蓝莓蛋糕卷的做法

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

蓝莓卷是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享蓝莓蛋糕卷做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的蓝莓蛋糕卷香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

蓝莓蛋糕卷食材介绍

低筋面粉(80克) 玉米油(40克) 蓝莓果酱(适量)

蓝莓蛋糕卷的做法步骤:

1.准备好所有的材料,塔塔粉忘记放上去了

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2.蛋黄蛋白分开放在两个无水无油的盆中

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3.蛋黄中加入牛奶,玉米油,白糖搅拌均匀

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4.筛入低筋面粉,低筋面粉分两次筛入

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5.拌好的蛋黄糊

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6.蛋白中加入白,打至粗泡

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7.加入白糖,白糖分三次加入

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8.打至湿性发泡,提起打蛋器有大弯勾就可以了

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9.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,上下拌匀,烤箱上火120度、下火150度预热

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10.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中,上下拌匀

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11.拌好的蛋糕糊

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12.烤盘铺上油纸,把蛋糕糊倒进烤盘中,抹平表面,提起烤盘震一震,震出大气泡

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13.放进预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层15-20分钟

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14.烤好把烤网放在蛋糕上

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15.然后倒扣于烤网上

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16.晾至余温时把蛋糕放在新油纸上

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17.轻轻的撕掉油纸

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18.然后在蛋糕两边的各三分之一切一刀(不要切断,表面切一下就行),防止卷时裂开

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19.抹上蓝莓果酱

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20.利用擀面杖慢慢卷起

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21.卷好放半小时定型后再切

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22.切块食用

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23.成品图

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蓝莓蛋糕卷蓝莓蛋糕卷的家常做法蓝莓蛋糕卷怎么做好吃
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