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蔬菜培根披萨

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

食材明细

披萨底材料
  • 高筋面粉175g
  • 低筋面粉75g
  • 鸡蛋1个
  • 黄油30g
  • 120g
  • 白砂糖50g
  • 酵母2g
披萨表面装饰材料
  • 番茄酱适量
  • 马苏里拉芝士适量
  • 培根5片
  • 彩椒1个
  • 洋葱半个
  • 沙拉酱适量
  • 番茄2个
  • 生抽适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 其他口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

蔬菜培根披萨的做法步骤

  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:1 1准备好披萨底的材料,黄油室温软化
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:2 2将制作披萨底的食材除黄油以外的加入厨师机搅拌至光滑
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:3 3后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:4 4将面团分成160g每个的小剂子
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:5 5擀开铺在披萨盘上,用叉子在饼底戳出洞洞,然后松弛约10分钟
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:6 6在饼底先铺一层沙拉酱,再铺一层番茄酱
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:7 7然后放入预热好的烤箱,烤箱倒数第二层,上下火160°,烤约15分钟即可
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:8 8这是披萨表面配置的材料
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:9 9利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜,用花生油、生抽和胡椒粉,少许盐腌制辣椒片刻(时间越久味道越浓厚哦)若喜欢原味的可以省略这个步骤。
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:10 10饼底考好以后拿出铺上蔬菜,中间加入芝士,然后在最上面再铺上一层芝士再烤。
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:11 11可以随意摆出自己喜欢的形状
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:12 12烤箱倒数第二层,上下火180°,烤约7-8分钟即可
  • 蔬菜培根披萨的做法步骤:13 13美味披萨出炉

小窍门

1:芝士最好买马苏里拉的,效果很好,能拉出长长的丝
2:披萨表面的材料可以根据口味来换
3:面团揉好后一定要醒15分钟
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