紫薯派

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

食材明细

主料
  • 低筋面粉50g
  • 1g
  • 40g
  • 玉米油30g
  • 牛奶54g
  • 鸡蛋3个
辅料
  • 紫薯泥120g
  • 炼乳15g
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

紫薯派的做法步骤

  • 紫薯派的做法步骤:1 1紫薯蒸熟趁热碾成泥,取120g。紫薯泥中加入炼乳拌匀。
  • 紫薯派的做法步骤:2 2拌匀后的紫薯泥直接分开搓成小圆,每个11g左右。
  • 紫薯派的做法步骤:3 3把鸡蛋的蛋清蛋黄分离。蛋黄打散加入牛奶、油、盐和20g糖。
  • 紫薯派的做法步骤:4 4搅拌均匀后筛入面粉。
  • 紫薯派的做法步骤:5 5再次搅拌匀。
  • 紫薯派的做法步骤:6 6蛋白打至粗泡后加入几滴白醋和剩余的糖打到九分发
  • 紫薯派的做法步骤:7 7取一半的蛋白霜放入蛋黄液中。
  • 紫薯派的做法步骤:8 8不规则切拌拌匀。
  • 紫薯派的做法步骤:9 9在倒回剩余的蛋白霜韩中。切拌拌匀。
  • 紫薯派的做法步骤:10 10模具备好。我用的是12连蛋糕模具。每个孔中倒入三分之一高的蛋糊。
  • 紫薯派的做法步骤:11 11做好的紫薯球放到小模具中间。
  • 紫薯派的做法步骤:12 12在倒入蛋糊到九分满。
  • 紫薯派的做法步骤:13 13入烤箱中层,160度,20分钟。
  • 紫薯派的做法步骤:14 14紫薯派做法的步骤 烤好倒扣晾凉,用脱模刀帮助取出。

小窍门

烤箱提前预热,时间根据自家烤箱性能设定。
标签:
紫薯派紫薯派的做法紫薯派的家常做法紫薯派怎么做紫薯派的做法步骤紫薯派的最正宗做法紫薯派怎么做好吃
相关知识
立博体育官网明升888新万博官网c提现快速宝盈娱乐财富海西网