食材明细

主料

• 高粉200克
• 马苏里拉奶油奶酪100克
• 酵母5克
• 牛奶120克

辅料

• 盐适量
• 什锦蔬菜虾仁适量
• 享氏番茄酱适量
• 糖适量
• 培根火腿适量

• 奶香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

什锦美式披萨的做法步骤

• 1将称量好的高粉、酵母、盐、糖、牛奶放入面包桶内。
• 2启动一个和面程序，揉和光滑的面团。
• 3发酵发至一倍大小。
• 4.披萨盘内抹黄油。
• 5取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状放入披萨盘中，用叉子扎眼。
• 6享氏番茄酱准备好。
• 7将番茄酱抹在饼表面。
• 8马苏里拉奶油奶酪削成薄片状备用。
• 9将一半的马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀。
• 10培根火腿切丁准备好。
• 11将培根火腿丁放在饼上，铺匀表面。
• 12什锦蔬菜虾仁化冻，控干准备好。
• 13将什锦蔬菜虾仁放在饼上，铺匀。
• 14再将剩下的一半马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀。
• 15送上预热好的烤箱，250度，中层，上下火，烤15分钟。
• 16将烤好披萨取出，分切，即可食用。

小窍门

1、冷冻的什绵虾仁青豆玉米含水量大，尽量控干再用，或者事先放油锅炒一炒，效果更好。
2、我做的这款是美式披萨，面饼厚，若是喜欢薄的，可以少用三分之一的面团。