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魔芋豆腐的做法大全

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

魔芋豆腐是用魔芋制作而成,看上去就像是豆腐一样,所以也叫魔芋豆腐,不过它相对豆腐;来说要韧很多,不那么容易烂。所以魔芋豆腐也就能更方便的烹调美食,下面我们就来看看魔芋豆腐怎么做好吃。

魔芋豆腐的做法大全

魔芋豆腐的做法大全:家常炒魔芋

食材准备

魔芋豆腐600克,鸡精,葱蒜适量,盐,豆瓣,植物油适量,水少许。

方法步骤

1、将魔芋豆腐切片,葱姜蒜切末,魔芋豆腐如果焯烫洗净;

2、锅中少许油,放入姜蒜末炒香,然后下入豆瓣酱炒匀;

3、接着加入少许水和高汤,大火烧开,放入魔芋豆腐,加入盐,鸡精后大火烧开;

4、然后小火炖煮,使魔芋入味,汤汁快要收干时关火,撒些葱花即可。

魔芋豆腐的做法大全:魔芋烧鸭子

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食材准备

鸭子半只,魔芋豆腐200克,食盐5克,葱姜蒜适量,花椒适量,料酒5克,水淀粉5克,生抽少许,豆瓣酱适量,水少许,植物油适量。

方法步骤

1、鸭子洗净切块,魔芋豆腐洗净切成粗条,姜蒜切片;

2、锅中放入适量水烧开,放入鸭子汆烫至变色,捞出洗净,然后再汆烫一次;

3、炒锅中放入少许油,烧热后下入鸭子煸炒至金环,炒好后放入花椒;

4、豆瓣酱炒香,加入足量的水,大火烧沸,花椒捞出不要,放入鸭子快;

5、放入魔芋条,姜片,蒜片,适量料酒,生抽,大火烧开后转为小火焖煮50分钟;

6、最后加盐调味,大火收汁,出锅前加入葱,水淀粉勾芡即可。

魔芋豆腐怎么做好吃:魔芋炒腊肉

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食材准备

魔芋豆腐500克,腊肉100克,食盐少许,调和油适量,剁椒适量。

方法步骤

1、将魔芋豆腐洗净切丝,腊肉煮熟后切条待用;

2、锅中倒入酸汤,放入魔芋豆腐煮开,捞出沥干待用;

3、起锅放油,放入魔芋豆腐翻炒,然后放入剁椒和大蒜炒香;

4、接着放入腊肉条翻炒,加入盐,蒜苗,葱,香菜炒匀即可。

魔芋豆腐怎么做好吃:魔芋炒酸萝卜

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食材准备

魔芋300克,白萝卜100克,欧芹50克,红椒1个,色拉油适量,食盐少许,鸡精适量,蒜适量,豆豉适量。

方法步骤

1、魔芋豆腐,酸萝卜和红椒洗净切片,香芹切段;

2、将魔芋焯水,在浸泡10分钟,捞出沥干待用;

3、锅中适量油烧热,大火爆香蒜蓉,豆豉,红椒,倒入香芹,酸萝卜翻炒;

4、加入魔芋豆腐略炒,然后加入盐,鸡粉调味,加入少许清水,焖煮3分钟,勾芡即可。

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