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凉拌荷兰豆的做法

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

低热量、低糖、低脂肪,谁说这样的食物一定食之无味。凉拌荷兰豆的做法简单,真是这样的一种食物。本文将介绍凉拌荷兰豆的做法,将荷兰豆与不同的食材搭配,将食材的特性融合,让它们释放自己独特的味道,三低食物一样美味。

凉拌荷兰豆的做法

快手凉拌荷兰豆

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食材准备

荷兰豆300克,盐,鸡精,香油,白糖胡椒粉生抽等各适量。

方法步骤

1.荷兰豆掐头去尾摘去老筋,洗净,用开水焯至颜色变成深,即捞出过凉水。

2.将焯好的荷兰豆晾凉切成细丝,放在大碗里。

3.把盐、鸡精、胡椒粉、香油放入大碗里,与荷兰豆丝搅拌均匀,再加一两滴生抽提味,撒一点砂糖和芝麻即可。

玉米粒凉拌荷兰豆的做法

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食材准备

荷兰豆300克,玉米粒20克,酱油10克,熟芝麻5克,香油5克,胡椒粉3克,盐、鸡精少许。

方法步骤

1.荷兰豆掐头去尾,撕去老筋,洗净;玉米粒洗净用开水焯熟。

2.锅中放水烧开,加入少许盐和植物油,投入荷兰豆焯烫,颜色变深时捞出,用凉开水过凉,沥干后切成丝,放入盘中。

3.加玉米粒、盐、鸡精、胡椒粉、熟芝麻、香油、酱油拌匀即可。

豆芽凉拌荷兰豆的做法

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食材准备

黄豆芽100克,荷兰豆80克,菊花瓣10克,红椒、盐各3克,味精5克,生抽、香油各10克。

方法步骤

1.黄豆芽掐去头尾,洗净,放入水中焯一下,沥干水分,装盘;荷兰豆洗净,切成丝,放入开水中烫熟,装盘。

2.菊花瓣洗净,放入开水中焯一下;红椒洗净,切丝。

3.将盐、味精、生抽、香油调匀,淋在黄豆芽、荷兰豆上拌匀,撒上菊花瓣、红椒丝即可。

冬笋凉拌荷兰豆的做法

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食材准备

荷兰豆荚300克,冬笋100克,蚝油、香油各1小匙,精盐1/2小匙,味精、白糖各1小匙。

方法步骤

1.把荷兰豆荚择去两头尖角,洗净,沥去水分;冬笋洗净,沥去水分,切成均匀的丝,放入沸水锅中焯烫;荷兰豆荚切丝。

2.荷兰豆荚、冬笋丝拌匀,再加入精盐、味精、白糖,淋入蚝油、香油,拌匀即可。

小贴士

本菜在原料切丝、洗净之后要注意放入空盘中沥水,在保证卫生的同时也可以避免影响口味。

炝拌荷兰豆的做法

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食材准备

荷兰豆、粉条、胡萝卜木耳各50克,盐5克,鸡精5克,白胡椒粉、香油、生抽各少许。

方法步骤

1.荷兰豆掐头去尾择去老筋,洗净,用开水焯,颜色变深即立刻捞出过凉水,切丝。

2.胡萝卜切丝焯水,木耳泡发,切丝焯水,粉条焯水。

3.将所有的莱过凉后放在个容器内,加入盐、鸡精、白胡椒粉、香油、生抽搅拌均匀即可。

小贴士

荷兰豆吃的就是清爽,不能焯久了。

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