用料

主料

• 

  北豆腐500克

• 

  真姬菇200克

辅料

• 虾皮

  10克

调料

• 葱

  5克

• 姜

  5克

• 蒜

  5克

• 蚝油

  1勺

• 黄酱

  2勺

酱烧豆腐的做法

1. 豆腐切片煎成两面金黄备用

2. 白玉菇焯水

3. 锅里放少许油将小虾皮煸酥脆盛出备用

4. 重新放把葱姜蒜爆出香味，放入2勺黄豆酱1勺蚝油

5. 把酱料炒匀略烧出小泡

6. 倒入一点水

7. 放入煎好的豆腐一起烧制

8. 汤汁即将收尽放入蘑菇翻炒几下，盛入盘中撒上虾皮酥即可

 

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