用料

主料

• 

  黄瓜半根

• 

  花生仁(生)150克

调料

• 食盐

  1/4小匙

• 生抽

  1小匙

• 香油

  2小匙

• 香菜

  2根

• 大蒜

  1瓣

• 红尖椒

  1个

• 陈醋

  1小匙

• 白砂糖

  1小匙

• 植物油

  适量

凉拌花生的做法

1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时

3.将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好

4.黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

5.调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可 

烹饪技巧

1、花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了。

2、刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆。 

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凉拌花生的讨论

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

上传成果作品 评论排序：最新最热

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  飘零星

  [随意吐槽]色泽看起来好诱人哦，棒棒哒

  2020-07-30 10:04:10来自 美食杰 回复 0
• 

  威海宫品

  [随意吐槽]下酒神器

  2018-12-10 18:13:46来自 美食杰 回复 0
• 

  星因你而

  [随意吐槽]花生用泡吗？

  2018-07-06 08:56:39来自 美食杰 回复 0
• 

  miss4325

  [随意吐槽]夏天吃超赞 图很好看呢

  2018-05-20 07:57:43来自 美食杰 回复 0
• 

  暗默(来

  [提问求解]植物油可不可以用花生油替代

  2017-08-03 16:38:47来自 美食杰 收起回复 0
  • 

    ～彼岸～ :可以

    2018-05-03 19:02:54 来自美食杰
  我也说一句
• 

  暗默(来

  [随意吐槽]植物油可不可以用花生油换

  2017-08-03 16:38:00来自 美食杰 回复 0