新万博官网c提现快速

手撕包心菜

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

用料

主料

  • 卷心菜1个

调料

  • 食盐

    1小勺
  • 1小勺
  • 5瓣
  • 植物油

    适量

手撕包心菜的做法

1.把包心菜的根部切掉,想吃多少就剥下多少叶子

2.在水里多次冲洗干净菜叶后甩掉水分,放在镂空的容器里再次沥干水分

手撕包心菜xF.jpg

3.把包心菜撕成大片;热锅冷油,加入大蒜片小火翻炒

4.加入1勺剁椒煸炒出香味

手撕包心菜zg.jpg

5.开大火,放入包心菜,用颠锅方法翻炒到包心菜断生

6.加盐调味;往锅四周放入1小勺醋,翻炒几下马上出锅

手撕包心菜eQ.jpg

手撕包心菜ek.jpg

手撕包心菜Or.jpg

烹饪技巧

1、为了不让营养流失,一来不要用刀切开包心菜,二来手撕时间应该是清洗后滤干水分炒之前而不是撕完后再冲洗,那样营养会流失很多,如果买的包心菜一次吃不完,可以和我一样,不要把包心菜对半切,把根部切掉,但不要完全切掉,留一点,然后吃多少,从根部掰下多少,剩余的装保鲜袋放冰箱冷藏;

2、洗完包心菜叶后要甩干水分,这样炒的时候不至于让锅里产生多余的水分,影响包心菜的口感;

3、大蒜和剁椒煸炒的时候要小火,防止炒糊了;

4、加入包心菜后记得大火,最好颠锅翻炒,这样菜叶每个面都均匀受热,炒出的菜才会通透,否则有半生不熟的感觉;

5、炒到包心菜断生就记得可以加盐调味,如果你没有感觉那就尝一下,如果有一点出水说明已经稍微炒过头了;

6、在淋醋的时候记得是把醋浇在锅的四周,这样醋遇高温会瞬间产生香味,让菜好吃,这也是保护菜里的维生素的好办法,当然醋只要一小勺即可;

7、剁椒的加入可以让包心菜更有香辣的味道,量以自己喜辣的程度为宜;

8、在炒包心菜的时候其实还可以加一小勺料酒给菜增香,还可以加一点点白糖给菜增鲜。

手撕包心菜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

手撕包心菜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品 评论排序:最新最热
  • 北京网友

    [随意吐槽]

    2018-11-06 20:12:36来自 美食杰 回复 0
  • 胡辣侠

    [随意吐槽]我做的好吃

    2016-01-18 09:19:02来自 美食杰iPad客户端 回复 0
  • 胡辣侠

    [随意吐槽]包菜终于炒熟了,要花很长时间,不错不错

    2016-01-18 09:17:42来自 美食杰iPad客户端 回复 0
  • 噶肥猫

    [随意吐槽]盐不要吗

    2014-09-17 16:25:27来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 丽水网友

    [提问求解]做法很简单,大家试试吧

    2014-01-02 20:35:41来自 美食杰Wap站 回复 0
标签:
手撕包心菜的做法手撕包心菜怎么做手撕包心菜手撕包心菜的步骤
相关知识
万博体育平台下载18新利登陆-新利18官网登录-18luck新利体育亿万先生国际首页