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葱香豆渣无糖饼

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

用料

主料

  • 豆渣150克

  • 低筋面粉250克

辅料

  • 泡打粉

    5克
  • 鸡蛋

    1个
  • 白芝麻

    50克

调料

  • 食盐

    8克
  • 10克
  • 豆瓣辣酱

    20克

葱香豆渣无糖饼的做法

1.将鸡蛋、豆瓣酱、盐先打匀,加入湿豆渣,再筛入低筋面粉和泡打粉,用筷子打成雪花状,最后加入葱花

葱香豆渣无糖饼Si.jpg

2.揉成不粘手的面团,取20克左右的小剂子用手搓成团

葱香豆渣无糖饼PH.jpg

3.将面团在白芝麻中滚一下,使其均匀沾上芝麻

葱香豆渣无糖饼PT.jpg

4.放入铺上油纸的烤盘上,用手轻轻压扁烤箱中层、上下火、170度,20分钟

葱香豆渣无糖饼mU.jpg

葱香豆渣无糖饼kD.jpg

葱香豆渣无糖饼FL.jpg

葱香豆渣无糖饼Iy.jpg

烹饪技巧

1、这个配方不是那么严谨,豆渣湿度不一,具体大家可适度调整,小面团只要能搓成团就成;

2、面粉用中粉、低粉都成,辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题;

3、建议让小剂子保持适当的厚度,让成品保持微韧的口感味道更好。

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葱香豆渣无糖饼的讨论

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  • 北京网友

    [随意吐槽]做的很棒

    2018-11-06 19:26:49来自 美食杰 回复 0
  • DYR(秀)(

    [随意吐槽]还没试不知味道如何?

    2016-10-25 08:17:18来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • 小溪6979

    [随意吐槽]咸了,豆瓣酱本身就是咸的。

    2016-07-29 19:56:04来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 见习厨王

    [随意吐槽]还不错

    2016-02-12 16:11:27来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 娟子7980

    [随意吐槽]不用豆瓣酱可以吗

    2016-02-09 18:28:25来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • 白黎芦醇

    [随意吐槽]色面不错

    2016-01-12 12:10:14来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
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