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有了这个教程,泡菜想吃就吃

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法

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喵喵三岁的时候,在外面做客,第一次吃了泡萝卜。酸得她龇牙咧嘴。没想到的是,之后一年的时间,她都念念不忘泡萝卜的滋味,经常吹牛说,她连泡萝卜的酸辣味道都可以忍受。与其让她惦记,不如和她一起做。说干就干,“洗脚泡萝卜”,来了。

食材明细

主料

  • 白萝卜1颗
  • 胡萝卜1个
  • 苦瓜半根
  • 樱桃萝卜4个
  • 莲藕100g
  • 木耳50g

辅料

  • 泡椒50g
  • 生姜50g
  • 大蒜50g
  • 白醋适量
  • 花椒适量
  • 白糖适量

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

泡菜的做法步骤

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:1

    1

    白萝卜用刮皮刀刮成薄片

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:2

    2

    用盐腌制30分钟

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:3

    3

    用手将萝卜的水挤压出来,使萝卜吃起来更脆

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:4

    4

    将食材切成适量的大小

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:5

    5

    焯水杀菌

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:6

    6

    木耳煮熟,晾凉

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:7

    7

    泡菜玻璃瓶用开水消毒不要有生水,会让泡菜变质

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:8

    8

    将食材依次放入玻璃瓶,加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:9

    9

    玻璃瓶封口,放阴凉处存放48小时

  • 有了这个教程,泡菜想吃就吃的做法步骤:10

    10

    开罐,吃起来

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