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【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法

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鱼头汤,是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美,营养丰富。加上川芎、天麻两种药材一同烹调,可以增强免疫力,行气活血、祛风止痛,对偏头痛有一定的帮助。

食材明细

主料

  • 鳙鱼头1个
  • 天麻适量
  • 川芎适量
  • 指天椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒适量

辅料

  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤

  • 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤:1

    1

    将所有材料清洗准备好。

  • 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤:2

    2

    鳙鱼头用姜片爆香。

  • 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤:3

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    锅内加入适量的水。

  • 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤:4

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    加入川芎、天麻,慢火熬煮一个半小时。

  • 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤:5

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    撒上一小把香葱、指天椒,再加入适量的胡椒提鲜祛寒。

  • 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤:6

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    最后以适量的食盐调味。

  • 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤:7

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    鲜、甜、辣、浓、香的天麻鱼头汤就可以喝啦~

小窍门

煮汤前,鱼头先煎香,煮出来的汤味道不腥而且更鲜甜,汤汁也呈现乳白色。_______________________________________________如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。微信:cola8415

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