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草莓小麻薯

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

草莓小麻薯的做法

 1张图片

食材明细

主料

  • 糯米粉60g
  • 草莓60g

辅料

  • 冷水60ML
  • 细砂糖90g
  • 玉米淀粉适量

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

草莓小麻薯的做法步骤

  • 草莓小麻薯的做法步骤:1

    1

    60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中

  • 草莓小麻薯的做法步骤:2

    2

    把60g草莓加入,用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合

  • 草莓小麻薯的做法步骤:3

    3

    分3次加入60ML冷水,每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次

  • 草莓小麻薯的做法步骤:4

    4

    一次性加入90g细砂糖,用刮刀搅拌均匀

  • 草莓小麻薯的做法步骤:5

    5

    在大碗表面覆盖保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个洞,送入微波炉叮1分钟,戴隔热手套取出,用刮刀翻拌均匀

  • 草莓小麻薯的做法步骤:6

    6

    再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞,送入微波炉叮3份30秒,每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热

  • 草莓小麻薯的做法步骤:7

    7

    4、加热结束取出再次翻拌一遍,然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上

  • 草莓小麻薯的做法步骤:8

    8

    在面团表面也均匀筛上玉米淀粉,待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形

  • 草莓小麻薯的做法步骤:9

    9

    装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件,并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可

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