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炸酥肉

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

炸酥肉的做法

 2张图片

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分,是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

食材明细

主料

  • 瘦肉350克
  • 鸡蛋1个
  • 玉米淀粉1勺
  • 中筋面粉2勺
  • 蒜头2瓣
  • 椒盐粉适量
  • 黑椒粉少许

辅料

  • 适量
  • 鸡精少许
  • 酱油少许

  • 其他口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

炸酥肉的做法步骤

  • 炸酥肉的做法步骤:1

    1

    瘦肉洗净沥干水分,切薄片放入容器中。

  • 炸酥肉的做法步骤:2

    2

    加入事先切好的蒜末。

  • 炸酥肉的做法步骤:3

    3

    调入盐,鸡精和酱油。

  • 炸酥肉的做法步骤:4

    4

    再加入椒盐粉和黑椒粉。

  • 炸酥肉的做法步骤:5

    5

    下入玉米淀粉和面粉。

  • 炸酥肉的做法步骤:6

    6

    打入一个鸡蛋。

  • 炸酥肉的做法步骤:7

    7

    用筷子搅拌均匀,静置20分钟入味。

  • 炸酥肉的做法步骤:8

    8

    锅中加入多一些的食用油,大火烧热,油温7成热时,下入肉片,中火炸至两面呈金黄色。

  • 炸酥肉的做法步骤:9

    9

    捞出搁置2分钟。

  • 炸酥肉的做法步骤:10

    10

    再次下入油锅复炸一遍,口感更酥。

  • 炸酥肉的做法步骤:11

    11

    捞出沥干油,装盘。

  • 炸酥肉的做法步骤:12

    12

    上桌快快享用吧。

  • 炸酥肉的做法步骤:13

    13

    喜欢吃辣就撒一些辣椒粉。

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