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麻辣小龙虾 做法 食谱——味湶美食汇

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

麻辣小龙虾 做法 食谱——味湶美食汇的做法

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麻辣小龙虾并不是真正意义上的龙虾,只是形似,与深海的那种波士顿龙虾非常相象。龙虾学名叫克氏螯虾。小龙虾的吃法很多,或红烧或白煮,但我认为麻辣的做法是和小龙虾的绝配。

食材明细

主料

  • 小龙虾30个左右
  • 鲜辣椒适量
  • 适量

辅料

  • 干辣椒适量
  • 适量
  • 味湶麻辣香料适量

  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 1

    小龙虾根据正确的清洗方法清洗干净,具体步骤可以参考http://toutiao.com/i6307103309022888449/

  • 2

    锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味,倒入味湶麻辣香料

  • 3

    放入洗净的小龙虾翻炒均匀

  • 4

    看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可

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