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冬至金团

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

冬至金团的做法

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冬至快到了,我们这边的习俗是要吃金团的,里面的馅料可以随心所欲;

食材明细

主料

  • 汤圆粉500克
  • 低粉100克

辅料

  • 笋干300克
  • 猪肉1块
  • 3克
  • 生抽1勺
  • 胡萝卜2棵

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

冬至金团的做法步骤

  • 冬至金团的做法步骤:1

    1

    胡萝卜绞碎,备用;

  • 冬至金团的做法步骤:2

    2

    笋干,泡发,绞碎;

  • 冬至金团的做法步骤:3

    3

    两者搅拌,均匀;

  • 冬至金团的做法步骤:4

    4

    加入猪肉,加入盐和生抽,搅拌成馅料;

  • 冬至金团的做法步骤:5

    5

    汤圆粉和低粉搅拌,揉成光滑的面团;

  • 冬至金团的做法步骤:6

    6

    分成小剂子;

  • 冬至金团的做法步骤:7

    7

    一一揉成圆剂子;

  • 冬至金团的做法步骤:8

    8

    用手掌,揉圆饼状,放入馅料;

  • 冬至金团的做法步骤:9

    9

    用虎口收口;

  • 冬至金团的做法步骤:10

    10

    一个上尖,下圆的胚就完成了;

  • 冬至金团的做法步骤:11

    11

    全部整齐的放好;

  • 冬至金团的做法步骤:12

    12

    入蒸锅;冷水上锅;

  • 冬至金团的做法步骤:13

    13

    蒸30分钟;

  • 冬至金团的做法步骤:14

    14

    热腾腾的就要出炉了,小心不要烫着;

  • 冬至金团的做法步骤:15

    15

    出炉,开吃~~

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