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好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法

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春节脚步是越来越近了,快过年了。人们也为年夜饭开始忙碌,我也不列外。近段时间一直在试做各种菜试,试做的菜如果试的成功,好吃,能上得了桌面,就列入待客菜式年夜晚菜谱里,好招待新春来客。看,这盘东坡猪蹄,好香,好吃。不油腻。平常做的蒸猪蹄都是用炒后直接干蒸的,太油,怕发胖。所以今年就试做了这道东坡猪蹄,先用油酥香,酥金黄再蒸,就不那么油了,能上得了桌面的待宴客菜哦。

食材明细

主料

  • 猪脚适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 生姜适量
  • 甜酒适量
  • 酱油适量
  • 老干妈适量

  • 酱香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 神级难度

东坡猪蹄的做法步骤

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:1

    1

    猪脚半个

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:2

    2

    用开水煮半小时

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:3

    3

    在猪脚皮上抹上甜酒或酱油,放进热油锅里油炸

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:4

    4

    炸金黄

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:5

    5

    斩块,切点姜片

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:6

    6

    锅里留少许油下入姜片炒香

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:7

    7

    放进猪蹄,放盐炒匀

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:8

    8

    淋上酱油翻炒均匀

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:9

    9

    炒片刻

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:10

    10

    盛进蒸笼里

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:11

    11

    放上香葱

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:12

    12

    放上老干妈

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:13

    13

    开火

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:14

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    蒸一小时左右蒸熟烂蒸香糯

  • 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法步骤:15

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    好香糯猪蹄

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