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西葫芦炒虾仁鸡片

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

西葫芦炒虾仁鸡片的做法

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买了西葫芦,正好剩下一点虾仁和鸡片,把它们一起炒了!荤素搭配,营养美味!

食材明细

主料

  • 西葫芦1个
  • 虾仁10个
  • 鸡肉80克

辅料

  • 色拉油适量
  • 料酒半勺
  • 姜汁半勺
  • 少许
  • 黑胡椒碎适量
  • 蒜头2瓣
  • 生粉少许
  • 1根

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:1

    1

    西葫芦先对半切开再切成薄片

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:2

    2

    青虾仁处理干净,用厨房纸吸干水分

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:3

    3

    鸡片冲洗干净挤干水分

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:4

    4

    把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀,腌制一会

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:5

    5

    起油锅爆香蒜片

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:6

    6

    放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:7

    7

    锅里剩底油,放入西葫芦片翻炒

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:8

    8

    等西葫芦变得有点发软后加点盐,再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会

  • 西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:9

    9

    起锅前可以加点鸡粉,撒点葱花出锅装盘

小窍门

虾仁和鸡片先过油,然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒,这样吃口会比较嫩!

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