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腌笃鲜 咸肉炖春笋

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

腌笃鲜 咸肉炖春笋的做法

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正值春笋上市时节,鲜嫩营养。找几味食材共享,刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。

食材明细

主料

  • 春笋400克
  • 青菜1小颗
  • 少量
  • 生姜几片

辅料

  • 咸肉110克
  • 枸杞10几颗
  • 红椒1个

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

腌笃鲜咸肉炖春笋的做法步骤

  • 腌笃鲜 咸肉炖春笋的做法步骤:1

    1

    选配料:青菜1根,红椒1个,枸杞10几颗。

  • 腌笃鲜 咸肉炖春笋的做法步骤:2

    2

    春笋、咸肉洗净,切块,生姜切片,葱切段。

  • 腌笃鲜 咸肉炖春笋的做法步骤:3

    3

    大火将咸肉与姜片煮开,倒入料酒,煮一分钟捞出。

  • 腌笃鲜 咸肉炖春笋的做法步骤:4

    4

    将咸肉、春笋大火烧开后转小火,炖25-30分钟

  • 腌笃鲜 咸肉炖春笋的做法步骤:5

    5

    撇去浮沫,入盐调味,放入青菜、红椒,烫熟后即可出锅。

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