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【常德】豆干腊味合蒸

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

【常德】豆干腊味合蒸的做法

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腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。 我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸,我用了豆干来听收腊味的风味,再加入了啤酒来中合了腊味,风味十分的独特,喜欢的可以尝试一下哦。

食材明细

主料

  • 腊鱼1份
  • 腊肠1段
  • 豆干5片

辅料

  • 啤酒半碗
  • 7片

  • 原味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

豆干腊味合蒸的做法步骤

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:1

    1

    备好所用食材。

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:2

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    将食材切洗好备用。

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:3

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    将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:4

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    再将腊肠摆放在上面,并加入姜片。

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:5

    5

    电饭煲里加入适量清水。

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:6

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    将摆放好的腊味碗加入。

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:7

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    备半碗啤酒。

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:8

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    淋在腊味里,再选择蒸煮功能,蒸制35分钟即可。

  • 【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤:9

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    这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。

小窍门

蒸出来的汤汁可以控出不要,再另外配一个香辣酱或是香醋酱来配。

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