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两步做成酱椒鱼头

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

两步做成酱椒鱼头的做法

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这是我做过最简单的酱椒鱼头,而且口味还是满理想的,有酒店的味道,太便捷了。

食材明细

主料

  • 鱼头500-800克

辅料

  • 姜片8片
  • 葱段10段
  • 生抽50克
  • 酱椒酱200克左右

  • 中辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

酱椒鱼头的做法步骤

  • 两步做成酱椒鱼头的做法步骤:1

    1

    先去菜场买条新鲜的花鲢鱼头,鱼头大小在1.5斤左右,一定要新鲜的,洗净在表面切出道口,方便入味。

  • 两步做成酱椒鱼头的做法步骤:2

    2

    切好葱段和姜片备用

  • 两步做成酱椒鱼头的做法步骤:3

    3

    准备适量生抽或鲜味酱油

  • 两步做成酱椒鱼头的做法步骤:4

    4

    将以上所有料混合在一起,腌制30分钟

  • 两步做成酱椒鱼头的做法步骤:5

    5

    把腌制好的鱼头平铺在蒸盘上,表面均匀涂上酱椒鱼头风味酱,上蒸笼蒸16分钟即可。

  • 两步做成酱椒鱼头的做法步骤:6

    6

    美味就是这么简单,味道保证喜欢吃辣的吃货爱不释手,第一次做还是比较有成就感。

小窍门

做这道菜主要注意2点,鱼头必须要新鲜,选择口味比较好的酱椒鱼头专用酱。

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