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扬州干丝炒肉丝

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

扬州干丝炒肉丝的做法

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网购了一包扬州干丝,一半炒肉丝,另一半用来凉拌。

食材明细

主料

  • 扬州干丝150g
  • 瘦肉1块

辅料

  • 甜椒1/2块
  • 大蒜1瓣
  • 生姜1小块
  • 小葱葱叶3根
  • 淀粉1勺
  • 料酒少许
  • 老抽少许
  • 少许
  • 食用油适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

扬州干丝炒肉丝的做法步骤

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:1

    1

    食材如图。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:2

    2

    干丝泡清水中三分钟,然后洗几遍沥水备用。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:3

    3

    配料如图切好。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:4

    4

    瘦肉切丝。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:5

    5

    放少许料酒,少许老抽和1勺淀粉。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:6

    6

    拌匀腌制5分钟。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:7

    7

    热锅倒入适量的食用油。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:8

    8

    油熟放入肉丝。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:9

    9

    翻炒至肉丝变色。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:10

    10

    放入姜蒜末翻炒10秒。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:11

    11

    放入干丝翻炒半分钟。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:12

    12

    放入甜椒丝翻炒半分钟。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:13

    13

    放少许盐翻炒半分钟。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:14

    14

    放入葱段。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:15

    15

    翻炒均匀即可。

  • 扬州干丝炒肉丝的做法步骤:16

    16

    出锅装盘。

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