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【蓝莓的营养价值】蓝莓的功效与作用

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

蓝莓,又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔,是一种小浆果,颗粒小,果实呈蓝色,并被一层白色果粉包裹,果肉细腻,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气。蓝莓是非常少见的水果之一,而且蓝莓的营养价值很高。蓝莓,可以让你在享受美食的过程中保持健康,让我们一起来走进蓝莓,了解蓝莓吧。

蓝莓的营养价值

1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。

2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉样硬化,促进心管健康。

3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

5、蓝莓能延缓脑神经衰老,增强记忆力。

6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

7、蓝莓具有抗癌作用。

8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋,这一点我们在前面已经提过,蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

综上所述,蓝莓的营养价值还是很值得称赞的,是一种很好的水果。正所谓蓝莓外形虽小,但不可小觑。

蓝莓多少钱一斤

说到蓝莓,妹纸们心理是否有些躁动呢?情人节是过去了,要是男票们能亲手做一个蓝莓cake送给女票,估计人家就从了你了。不过蓝莓这种贵族水果,还真不是天天都吃得上的呢。如此蓝莓,多少钱一斤呢?我们逛吃逛喝的时候,可能发现蓝莓一般都是一盒盒出售的,就是不一斤卖给你。

所以蓝没多少钱一盒呢?一般一盒蓝莓可能要买到30元,大家可以等超市快要关门的时候去碰碰运气呀,看看能不能低下入手几盒诱人的蓝莓,不过蓝莓一般比较少打折的。其实一盒蓝莓也没有多少颗呢,买过的孩子应该是了解的。

不过吃蓝莓能抗氧化呀,虽然生吃味道酸酸的,但是榨汁喝,或者做成各种甜品,各种cake,光是看着就令人满心欢喜了呢。发工资的时候可以任性的去超市挑2盒回家哦,吃不完还能用来做面膜,适合平时不怎么保养皮肤的孩子用哦。

蓝莓可以怎么吃

新鲜的蓝莓怎样吃既能不流失营养,又对身体好呢?请看过来:

1、蓝莓酒:新鲜的蓝莓可以直接加白糖腌制,放个十五天左右就变成蓝莓酒了。

2、蓝莓汁:把蓝莓榨成汁,第一口你可能感觉非常酸,但喝几口后你会感觉口感特别好

3、蓝莓酱:把蓝莓放在锅里,用中火熬。熬成浆状就好了,一般需要15分钟左右

4、洗干净后直接拌白糖吃

5、可以加冰激凌牛奶蜂蜜,用搅拌机打成奶昔喝,相当美味!

6、当作早餐麦片粥的食材:在最爱吃的麦片粥里或粥上,加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过,则必须摆上五分鐘以后再吃。

7、蓝、白、红沙拉:在拌好的绿色青菜底上,加上切好的草莓,和新鲜蓝莓,再撒一点法式沙拉酱即成。把蓝莓加在拌好的沙拉上,蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动,口水直噎。

8、特级水果杯沙拉:蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮,更清香。一般欧美人士都酷爱鳄片,哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外,也可以试试西瓜果丁,奇异果片,再配上蓝莓,相信其结果必然令人垂涎不止。

9、蓝莓淇淋:将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。

10、餐后凉点:蓝莓和霜淇淋或冰冻点心,当作餐后冰凉点心,真是神仙食品,妙不可言。在加拿大西部的一家连锁餐馆《亮点(White Spot)》从一九九九年起,大肆宣扬他们的餐后霜淇淋蓝莓派,得到大众的喜爱,生意十分兴隆。

11、水果优格:当然,买蓝莓酸乳酪并不难,但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓,那样就会既可以多吃蓝莓,又可以享受它们的异香。

12、蓝莓风味综合果汁:蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁,新鲜、清凉、好风味。

13、蓝莓苹果:在玻璃烤盘上,倒入叁杯蓝莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支绞碎的低脂麦片棒,加入蓝莓,全部材料拌匀好后,放入高温微波炉,烤七至十分鐘,到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份,每人取一份而食。

蓝莓可以做成各种各样的美味,但是做的时候要注意,不要做的太甜,以免失去蓝莓原有的营养和味道,另外,有腹泻的患者不要吃蓝莓,以免加重病情。

蓝莓要怎样清洗

由于蓝莓鲜果不同于其它水果,自身要求生态条件极为严格。鲜食蓝莓鲜果时,是不宜像其他常规鲜水果那样用劲费力清洗的。那么,怎么洗蓝莓是一个问题,小编就带你了解一下吧。

1、野生蓝莓清水轻轻冲洗:蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡:为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留,所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几次,再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡。

怎么样挑选蓝莓

不会挑水果的女人不是好媳妇,一盒盒蓝莓酒放在货架上,你知道怎么挑出最漂亮的一盒吗?想要在未来PP面前好好表现一番的话,眼光还是得独到的呢。其实挑蓝莓也不会很困难。妈网百科已经为你准备了几招挑蓝莓的方法咯,来看看吧啊。

1、蓝莓身上要是还带着厚厚的果霜,那么证明蓝莓的品质很不错呢,而且也更新鲜,营养更加丰富哦。

2、蓝莓看起来很光滑,还很饱满,同样证明这颗蓝莓质量过关。

3、怎么看蓝莓是熟透了还是没熟透呢,如果蓝莓的颜色处于深紫色和深黑色之间,证明蓝莓已经成熟了呢,蓝莓颜色太蓝反而不好。

4、装有蓝莓的盒子底部有粉红色液体的话,证明蓝莓破皮了,或者烂了,自然是坚决不买哦。

上面4招,你可以挑到合心意的蓝莓哦。想要测试自己熟记了没有?今晚或者明天就去逛超市或者逛水果市场吧。

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