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【无花果怎么吃】无花果的功效与作用_无花果怎么吃

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

无花果被誉为 “21世纪人类健康的守护神”,一直深受大家的喜爱,因其独特的清香味及多重功效,成为老少皆宜的健康食品。无花果除了去皮生吃外,可以制作成果脯果酱果汁、果茶、果酒、罐头等,还可以做成各色美味菜肴。


无花果怎么吃

生吃:

等无花果成熟后,洗净剥皮后食用,除皮之外全部都可以食用,制成果干、蜜饯食用。

煮着吃:无花果雪糖水

准备材料:梨两个,无花果、阿胶枸杞适量,冰糖两块

做法:将水倒入锅中烧开,放入去核切块后的雪梨进行熬煮,待水再次烧开后加入洗净后的无花果、阿胶枣、枸杞,盖上锅盖,小火熬煮40分钟后放入冰糖,待冰糖煮融后即可出锅。

无花果本身具有清热解毒的功效,有利于咽喉肿痛、咳嗽多痰等多种症状,跟雪梨一起炖出来的冰糖水对润肺止咳的效果更甚,是感冒消炎、夏日消暑的必备饮品,在夏日来一碗冰后的无花果雪梨糖水,更是甘甜可口、回味无穷。

炖着吃:无花果炖猪肺

准备材料:猪肺150g、无花果干5个、陈皮2g、冰糖8g、盐少许、生适量、米酒适量

做法:先将无花果干用水浸泡10至20分钟备用,并将猪肺彻底洗净后切块备用,再在锅中加入清水、生姜片,待水烧开后滴入少许米酒并放入切好的猪肺为其去腥,等猪肺变色后捞上来用水冲洗干净后用冷水浸泡十分钟,捞起虑净水后和之前准备号好的陈皮、冰糖、无花果放入炖盅中并倒入浸泡无花果干的水,最后将炖盅放入有水的锅中盖盖炖制一至两个小时,揭盖撒上少许食盐即可趁热食用。

无花果有清热生津、健脾开、解毒消肿的功效,猪肺有补虚、止咳、止的功效,而陈皮有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效,三者合一的功效无疑对润肺止咳、清痰去火的功效更甚,是清肺润喉止咳的首选。无花果炖猪肺本身为一道药膳,以甜和鲜为主,所以在炖制过程中不要放油,以免太过油腻影响口感。

无花果的功效

无花果含糖、蛋白质、氨基酸、维生素、苹果酸、脂酶、淀粉酶和氧化酶等多种物质,能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出体外,达到治疗痔疮、脱肛、大便秘结、久泻不止等症状的目的,同时,也可健胃清肠、消肿解毒、美容减脂,不论老少,都是不可多得的一道良菜。

无花果的适宜人群

无花果含有的物质成分,对于消化不良、食欲不振、便秘、高血脂、高血压患者都有良好的功效,孕妇经常适量食用,还可治疗痔疮及通乳,老人与小孩也适宜食用。

无花果食用小贴士

消化不良、食欲不振:早晚各吃新鲜无花果2个;消炎止咳,清热解毒:无花果、蜜枣、枸杞、银耳、雪梨煮糖水喝;痔疮便秘,疼痛出血:早晚各吃鲜无花果2个;筋骨酸痛,风湿麻木:将50g鲜无花果、50g猪瘦肉、20ml米酒、500ml水一起煮熟后热吃,每日一次;产后缺乳:鲜无花果3个,或者将30g干无花果、20g猪瘦肉、5个大枣一起加水煮烂后热吃,每日一次。

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